Posted:
April 20, 2025
Fördelar och användningsområden med askorbinsyra istället för citronsyra
Askorbinsyra, även kallad C-vitamin, är ett vanligt tillskott i olika livsmedelsrecept på grund av sina konserverande egenskaper och förmåga att förhindra missfärgning. Ja, det går bra att använda askorbinsyra istället för syran i många maträtter. För äppelmos kan 1 tsk citronsyra bytas ut mot 1,3 tesked askorbinsyra, vilket bidrar till att sänka pH-värdet och öka […]